瑶柱鲜虾炒饭的家常做法 瑶柱鲜虾炒饭怎么做好吃

“一碗剩米饭的华丽转身，简单的调味做出超级美味炒饭，绝对称得上难忘。”

食材明细

主料

凉米饭:

炒工艺廿分钟耗时简单困难程度

瑶柱鲜虾炒饭的制作方法步骤

1瑶柱提前温度泡2小时。2洗净后撕成丝。3鲜虾仁用盐，白胡椒淀粉抓匀；菜梗、洋葱切碎；磕2到3个鸡蛋，剩米饭一碗备用。4起油锅下虾仁煎至变色盛出，下瑶柱炒至金黄盛出。5蛋白炒散盛出。6锅中倒入切碎菜梗和洋葱，炒出香味。7再倒入提前用蛋黄拌匀的米饭翻炒。8再倒入所有配菜加入适当盐和蚝油调味，翻炒均匀即可盛出。

小技巧

炒瑶柱丝要小火慢炒，必须要控干水，小心溅到油。